做腌黄瓜要先将清洗干净的黄瓜切成块状并用食盐腌制一小时，同时把姜、蒜分别切片、切块，然后倒掉黄瓜内腌出的水份并把它和姜、蒜放入同一个碗中。接着将生抽、酱油、食盐、食醋、白糖煮沸，冷却后倒入黄瓜内密封冷藏一天即可。

怎么腌黄瓜好吃

准备材料：黄瓜、姜、蒜、生抽、酱油、食盐、食醋、白糖

　　第一步：

首先我们要将购买回来的黄瓜清洗干净，切去它的两端之后再将黄瓜切成块状并用食盐腌制一小时左右，在腌制黄瓜的过程中，取出姜、蒜并将它们分别切片、切块备用。

　　第二步：

腌制好黄瓜之后倒掉碗中被腌出来的水份，将黄瓜、生姜、大蒜放入同一个碗中备用，然后把生抽、酱油、食盐、食醋、白糖倒入同一个锅中熬煮，熬煮至沸腾后再关火等待冷却。

　　第三步：

最后，把熬煮好的料汁倒入黄瓜、生姜、大蒜内密封起来并放入冰箱内冷藏一天，这样黄瓜就腌制好了。在吃腌制好的黄瓜时，我们还可以往黄瓜内加入适量的香油。