1、黑蚯蚓：黑蚯蚓泛指体色呈黑色或深青色的蚯蚓，这种蚯蚓的特点是体型粗壮、肉质肥厚、腥味浓郁，相对更适合用来钓鲶鱼、黄颡鱼、青鱼、黑鱼等凶猛的肉食性鱼类。

2、红蚯蚓：红蚯蚓泛指体色呈红色或浅红色的蚯蚓，这种蚯蚓的特点是体型纤细、活性较强、色泽诱人，相对更适合用来钓鲫鱼、鲤鱼、麦穗鱼、草鱼、麦穗等杂食性鱼类。

综上所述，黑蚯蚓和红蚯蚓哪个钓鱼好主要取决于鱼情，例如主钓鲶鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类时建议用肉质肥厚、腥味浓郁的黑蚯蚓，而主钓鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类时则建议用体型纤细、活性较强的红蚯蚓。