鮰鱼为什么不能吃?

鱼类问答 鮰鱼

鮰鱼

1、鱼种:鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类,学名长吻鮠,亦称江团、肥沱、肥王鱼等,外形和鲶鱼很相似,但二者是截然不同的两种鱼类,2007年12月12日鮰鱼被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

2、分布:鮰鱼是底栖性鱼类,喜栖息在深水区的石缝、深坑或土洞及流速缓慢的水域中,广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中,尤以长江水系最普遍,常见个体一般2~5千克,最大个体可达15千克以上。

3、营养:鮰鱼是经济型鱼类,素有“不食江团,不知鱼味”的美誉,现代营养学研究表明鮰鱼肉富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及磷、钙、铁、锌、钾等矿物质,经常食用有增强免疫、健脑益智、补气养血等功效。

综上所述,鮰鱼不能吃没有任何科学依据。鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类,学名长吻鮠,亦称江团、肥沱等,广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中,素有“不食江团,不知鱼味”的美誉,经常食用有增强免疫、健脑益智、补气养血等功效。