蔬菜沤根病通常发生在瓜类蔬菜苗期，症状表现为根部不发新根和不定根，主根和须根上无根毛，根皮呈锈褐色并腐烂，地上部叶缘焦枯，严重时幼苗成片枯死。

沤根病为生理性病害。主要是由低温和高湿造成的。当地温低于15℃且持续时间长时，易发病。浇水过量或遇阴雨天气，苗床过湿，根部缺氧，导致幼苗不出新根，也可诱发沤根病。偏酸性的黏土易发生沤根病。

主要防治方法：

①加强苗床的增温保温，保持苗床温度在20℃以上。有条件的采用电热线育苗。

②选择透气良好的土壤作苗床，保持床面平整不积水，浇水时防止大水漫灌。在阴雨天或湿度过大时向床面撒干草木灰。加强苗床通风，保持干燥。