我们常吃的萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义，有丰富的营养价值，而有时萝卜会出现糠心的现象，那么萝卜糠心还能吃吗？萝卜糠心是什么原因？下面小编将带大家了解一下有关萝卜糠心的相关信息。

一、萝卜糠心还能吃吗？

糠心萝卜是可以吃的，但萝卜的口味会下降很多，而且它的营养成分也会所剩无几。

二、萝卜糠心是什么原因？

1.萝卜的品质是导致糠心的原因之一

肉质根薄壁细胞大的品种，肉质根密致程度差，易出现糠心。

2.种植过程中的很多因素也有可能导致萝卜糠心

沙质过重的土壤栽培的萝卜比壤土或粘土中栽培的萝卜会早出现糠心。

供水不当，生长期间前期水分均匀，但后期干旱，尤其在肉质根形成期，土壤缺水，生长受阻，从而出现糠心。

种植密度不合理。株行距较宽的条件下，肉质根生长过快，叶和跟的生长失去平衡，使地上部制造的有机营养不足以供给地下部肉质根膨大生长的需要，容易出现糠心。

采收过晚或已发生先期抽薹现象。

3.运输与储存也是影响萝卜糠心的重要因素之一

采收、储运过程中造成裂皮、裂痕等伤口，是呼吸作用增强，养分消耗过大而糠心。

贮藏温度过高。萝卜储藏的适宜温度为1-3度，超过3度易萌芽生长导致萝卜糠心。

贮藏环境干燥。理想的空气湿度为90-95%，低于90%时，萝卜不断脱水使组织松软而糠心。