苦瓜是常见蔬菜，大家应该不会陌生，但相信很多人都不怎么喜欢苦瓜的苦味的，然而苦瓜有强大的功效与作用。所以虽然苦瓜苦味出众，但是还是值得我们来重视苦瓜的功效与作用的

1、苦瓜减肥的功效

苦瓜中有很特别的苦瓜素，苦瓜素是苦瓜特有的消化脂肪的珍贵成分，从苦瓜中提取出来的苦瓜素能够消减糖分和脂肪，也就是帮助我们摆脱脂肪，快速瘦身下来。

苦瓜中还有丰富的矿物质元素，矿物质元素可以增强机体抵抗力，在减肥节食期间给人体补充基本的营养。

2、苦瓜降血压的功效

苦瓜的橘肉层有一层薄的外皮，这层外皮充满了果胶以及膳食物质，两者可以排毒通便。再有苦瓜中的据皮苷可以增粗毛细血管，缓解血液上升压力，从而降低血压。

多吃苦瓜，心脏和心血管问题也能得到改善。

3、苦瓜清热毒的功效

苦瓜可以清热解毒，降火消暑，夏季的时候吃苦瓜最为适合。苦瓜除了可以炒来吃外，将苦瓜简单的切丝凉拌，就是一道简单的夏季凉菜。

不愿意生吃的也可以简单用热水煮一下，但是温度不能高，时间不能短，然后再凉拌即可。