越冬茬黄瓜栽培应采用嫁接育苗。当幼苗长到适宜大小时及时嫁接，即在黑籽南瓜2片子叶展平，黄瓜第l片真叶 l公分 宽时进行嫁接。具体操作步骤如下：

嫁接头天下午在苗床上均匀喷百菌清800倍液，第2天早晨，当子叶苗上露水下去后再嫁接，若带水珠嫁接，嫁接后伤口易感染，造成嫁接苗霉烂。一次起苗不能过多，以防止幼苗失水萎蔫。嫁接前用竹签或小铲起少量苗放在苗盘里。嫁接时先取出南瓜苗，去掉生长点，然后用刀片在南瓜子叶下 0.5公分 处自上向下斜切l刀，角度为30~40°，深达茎的中心，并在黄瓜子叶下 l.5公分 处朝上切－同深的斜口，深达3/5，斜面长约 0.8公分 。而后将2个切口契合在－起，用嫁接夹固定。嫁接后苗床盖小拱棚保温保湿，棚内温度保持28~ 30℃ 。

栽苗时，在苗床上每隔 l0公分 划出l条小沟，先浇水后栽苗，株距为 l0公分 ，这样不易把泥水沾在嫁接苗的伤口处，有利于提高嫁接苗的成活率。从第2天起早晚见光，发现个别苗有萎蔫时，抓紧盖草苫遮光。以后逐渐加大见光量，3天后，揭开小拱棚通风，以后逐渐加大通风量排湿，5天后酌情揭掉小拱棚薄膜，l0天后给黄瓜苗断根，锻炼嫁接苗独立生长。