选地：选肥沃疏松、排水力好的沙质土，可缓坡平地或果园种植。繁殖方法：球茎和株芽繁殖。管理：及时追肥，做好排灌和培土和摘蕾工作。病虫害：做好球茎腐烂病、缩叶病、蚜虫、菜青虫等病虫害防治。采收：刨收后进行发酵、去皮、干燥等加工步骤。经验：根据地势选择优良品种，根据气温决定栽种时间，选择合适的浸种药剂。
一、旱半夏的种植技术
1、选地整地
（1）旱半夏属于耐阴性植物根系短浅，对土地的要求极为严格，前期宜土壤湿润，后期宜土壤干燥。
（2）它喜欢肥沃疏松、排水能力好的中性沙质土，应选择附近无污染源且高海拔的10-30度缓坡或平地、果园树林种植。
（3）整地的时候需深翻整地，每亩施2000-3000kg左右的腐熟的农家肥，施30-50kg左右过磷酸钙，做高20cm，宽1.2m左右的畦。
2、繁殖方法
（1）球茎繁殖
①球茎繁殖宜在11-12月通风处进行，挑选品质优良直径在1-1.5cm左右的球茎作种，当年采挖直接种植。
②想要储藏的话先晾晒1-2天，然后放下阴凉处保存。
（2）珠芽繁殖
①珠芽繁殖宜在3月下旬到4月上旬，要采集枯萎的老叶，叶柄上长出来新的珠芽，每亩播100-120kg左右的球茎或50-60kg左右的珠芽。
②球茎按大小分级，按照行距15-20cm，株距1.5cm，深埋5cm左右分开种植。
③为了方便日后操作，覆土后盖稻草或无籽杂草，适量浇水。
3、田间管理
（1）及时追肥
①半夏喜肥，出苗后追施腐熟有机肥每亩大约1000-2000kg。
②小满后，旱半夏根茎生长迅速，需肥量多，此时应重施粪肥、饼肥和尿素，施腐熟厩肥、草皮灰混合肥每亩大约4000-5000kg。
③同时把经粉碎堆沤过的50kg花生麸撒在畦面上，肥后培土防流失。
（2）做好排灌和培土
①高温干燥的环境都会让旱半夏枯萎泛黄，严重的甚至倒苗，生长期应保持土壤湿润，适当降温，雨季排水，以防球茎腐烂。
②6月种子珠芽落地后，芒种到小暑这段时间内进行培土，以促进根茎珠芽生长发育，
③培土两次即可，土打碎后，撒于畦面厚度1.5cm，拨平防积水。
（3）适时摘蕾
旱半夏繁殖快难清除，抽苔时，应分期分批摘除花苞，尤其是佛焰苞生长迅速，长出时第一时间清除，母株减少消耗，球茎才能累积足够的养分，提高产量。
4、病虫害防治
（1）球茎腐烂病
球茎腐烂病通常发生在雨季和低洼渍水处，主要症状表现为球茎腐烂，茎叶枯萎，发病初期及时拔除病株，在病穴处用5%的石灰水浇灌，或撒施石灰粉防治，注意排水。
（2）缩叶病
叶缩病在夏季较常见，由病毒引起，发病后主要症状表现为叶皱缩扭曲，矮小畸形，防治方法有消灭传播病源或是选用无病植株留种。
（3）蚜虫
蚜虫喜欢啃食旱半夏的根茎汁液，导致叶片变黄，蚜虫生长期，可用40%乐果乳油1500-2000倍稀释液喷洒，或用灭蚜松(灭蚜灵) 1000-1500倍稀释液喷杀。
（4）菜青虫
菜青虫以咬食旱半夏的叶片为主，导致叶片缺口，严重时吃光整个叶片，可用90%敌百虫1500倍稀释液或敌敌畏1000倍稀释液喷杀。
5、采收加工
（1）适时刨收
①旱半夏的采收时间非常重要，过早或过晚都会粉性不足，影响产量。
②研究表明秋季13℃以下，旱半夏的叶色变黄绿时最适宜采收。
③黄淮地区秋分前后气温正好13℃，长江流域根据温差适当推迟，东北地区气温偏低提前刨收。
（2）刨收方法
收获时先刨松，能快速蒸发土壤水分，刨收时将旱半夏整棵带叶翻出，拣出块茎，倒苗后掉落的珠芽在刨收前拣出，刨收后枯叶和残枝及时清理，以防病虫害。
（3）加工技术
①发酵：将新鲜旱半夏的块茎堆放15-20天，堆高至50cm，待旱半夏外皮发酵，稍有腐烂，轻搓外皮掉落即可。
②去皮：数量少时采用人工去皮，发酵后筛选分级，装入容器后洗净，反复踩踏或推搓10分钟，倒筛去皮。较大的茎块底部仍有茧子的，可直接用手剥除或袋装搓掉，直到变成纯白色即可，数量多时采用机械脱皮。
③干燥：去皮后晾晒，并进行翻动，晚上收回到室内平摊晾晒，第二天再取出暴晒至全干，数量多的，避免受气候影响，可以建烘房随脱随干，加工后旱半夏品质极佳。
二、旱半夏种植的经验
1、选择优良品种
（1）旱半夏生长的叶型多种，竹叶型和杏叶型分布广范，各地均有种植。
（2）似竹叶型和手掌叶型主要分布在贵州、江西等省的部分地区和长江流域。
（3）狭三叶半夏主要分布在山东地区，优良品种尤其以山东菏泽和江苏丰县原产的狭三叶最为突出，分枝多长势旺，叶大肥厚，光合作用和抗性强，珠芽形成早数量多，产量和质量都很好。
2、选择栽种时间
（1）选择最佳的播种时间，能最大限度增加半夏的生长时间，从而提高经济效益。
（2）旱半夏最适宜的种植温度为5-7℃，部分地区如南方无霜或霜期较短的地区宜在晚秋或冬季种植。
（3）黄淮地区宜雨水到惊蛰种植；西北和东北某地区气温低宜推后种植。
3、选择浸种药剂
（1）人工栽培旱半夏治疗病虫灾害不仅容易残留农药，还会增加种植成本。
（2）播种前选择浸拌种茎的药剂至关重要，要选择高效、低毒、低残留的杀菌和拌种药剂，正确合理使用，忌乱用滥施。