选地与整地：食用百合需选择在土质深厚肥沃、排灌性好、向阳的地块种植，不宜重茬种植，种植前施基肥，然后深耕土壤。选种：选择色泽洁白、无麻点、无苦味、鳞片大的种球。播种与摘心：适合在9-10月播种，播种后需用稻草或树叶覆盖加以保湿，避免积水，需及时打顶、摘头。田间管理：播种后覆盖地膜，适时追肥。

一、选地与整地

1、食用百合可选择在向阳、地势高、排灌条件好、土层深厚肥沃的地块进行种植，食用百合不宜重茬种植，也不能与葱、蒜类作物进行轮作，前茬以种植豆科、禾本科作物为宜。

2、种植前每亩可施入腐熟有机肥5000-6000斤、过磷酸钙50斤作基肥，并使用50%地亚农1.2斤进行土壤消毒，然后深耕土壤25-30cm，翻耕时要将基肥与土壤充分混合均匀，有利于改善土壤理化性状，为食用百合根系生长与鳞茎膨大创造优越的条件。

二、选择种鳞茎

1、食用百合的繁殖系数比较低，用种量非常大，种植食用百合以龙芽百合品质为佳，本品种鳞片肥大、形状如龙牙、洁白细嫩、没有苦味、价格高、销路好。

2、引种食用百合种的时候，需要选择色泽洁白、无麻点、无苦味、鳞片大的种球，一般可选用50-60g的中鳞茎种植，每亩需种球量大约为300-400斤。

三、适期播种与摘心

1、食用百合适播期为9月下旬至10月上旬，播种后要到第2年3月上旬才开始出苗，在丘陵山区播种规格为行株距40cm×30cm，每亩群体密度为6000株以上，播种后需要用稻草或树叶覆盖加以保湿，并保持地块干爽，田间不可有积水。

2、可在植株长出60片以上叶子、日平均气温未超过23℃时进行摘心，适期摘心比迟摘心的产量要高，适期摘心保留的叶片越多，增产幅度也会越大，当幼苗长至30-35cm时，需要及时打顶、摘头，有利于促进养分集中向鳞茎传输。

四、田间管理与施肥

播种后要及时覆盖地膜，初春需要盖膜30-40天，可缩短出苗期7-15天，增产12%左右，为避免后期绿叶早枯，延长叶片的寿命，可在6月下旬鳞茎膨大转缓的时候，用0.2%磷酸二氢钾+0.3%-0.5%尿素混合液，追施1次叶面肥，在7月上旬的时候，每亩可用高级复合肥20斤兑水100斤喷施叶面肥，避免植株早衰。

五、防治病虫害

1、在播种后1-2天内，每亩可喷施二草胺50-80g，防止杂草生长，食用百合生长期间主要病虫害是蚜虫、地老虎、病毒病等。

2、病毒病发病初期可喷洒抗毒剂1号300倍液、或者1.5%植病灵乳剂1000倍液，可每隔10天喷1次，连续喷2-3次即可，出苗后出现蚜虫可用40%氧化乐果防治，在4月下旬的时候，每亩可用辛硫磷1斤撒入土壤，防治地下害虫。