独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜和大蒜区别在于独蒜伸张的时候把所有的蒜瓣融合到一起去了,形成一个巨大的蒜坨。大蒜一般是有6-10个蒜瓣组成,可以理解为独蒜是大蒜发生了性状突变,这与自身基因以及生长环境都有关系,独蒜所含的蒜素更多,更适合制药。

独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜和大蒜在种类上没有区别,都是同一种植物,但是独蒜是发生了性状改变的大蒜,两者在区别上主要是从外观、功效成分上的区别

  1、外观区别

独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜的外观和大蒜的外观没什么大的区别,都是由一层层蒜皮包裹着,但是独蒜剥开以后会发现没有蒜瓣,只有一个蒜坨,而大蒜剥开后有6-10个蒜瓣。

  2、功效区别

独蒜和大蒜有什么不一样

独蒜和大蒜所含物质成分相差不无几,但是在含量上,独蒜的蒜素含量更高,性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药,大蒜头部都是由一种蒜瓣种成的,如果长出来是独蒜,种蒜中的蒜素就没有分家,自然比分蒜瓣中所含的蒜素更多。