绿豆发芽需要空气。绿豆发芽的过程中，绿豆需要离水的同时还要保持高湿度，因此需要吸收空气中的氧气来保持湿度。培植绿豆发芽时，先把绿豆洗净用水浸泡好后，放在淘米篓子里，豆子上方盖上纱布，压上一盆水，每天往纱布里撒点水，三天后就发好了。

绿豆发芽需要空气吗

绿豆是我们生活中常见的一种豇豆类蔬菜，它的用途有很多种，可熬粥、煮汤、制糕点，还可遮光发芽，制成芽菜食用。而绿豆发芽的培植方法也非常简便，许多人都喜欢直接在家中制作，因此也有不少人想问，那绿豆发芽的过程中需要空气吗?

绿豆发芽是需要空气的。绿豆发芽的过程中，绿豆需要离水的同时还要保持高湿度，因此需要吸收空气中的氧气来保持湿度，没有空气的话，绿豆发芽不仅会非常慢，还可能会闷坏掉。

培植绿豆发芽时，可先把绿豆洗净用水泡一晚上直至豆皮涨破，再把泡好的绿豆放在淘米篓子里，豆子上方盖上一块纱布，再压上重重的一盆水，每天把盆拿下来，往纱布里撒点水，三天后就可吃到新鲜的豆芽了。