四季豆被冰箱冻熟了是可以吃的，将四季豆放在冰箱中进行冷冻保存，是比较容易将四季豆冻坏。虽然冻坏后的四季豆食用时的口感和营养价值都没有新鲜四季豆好，但是还是可以吃的。平时保存四季豆是不建议将其放进冰箱中冷冻保存的，这样会影响其食用价值。

四季豆被冰箱冻熟了还可以吃吗

四季豆被冰箱冻熟了是可以吃的，被冻熟的四季豆只是口感没有那么好，但并不会影响身体健康。平时储存四季豆的时候，可以将其置于保鲜袋中进行密封保存之后，再将其置于冰箱中进行保存，这样保存的四季豆中含有的营养物质不会出现太多的流失，而且也可以保存一周左右。

四季豆是比较特殊的蔬菜，即使发芽了其中也不会产生有毒物质，人体食用后不会引起中毒反应，但是四季豆发芽表示它已经比较老了，其口感相对较嫩四季豆来说会要差一些，因此建议购买新鲜的四季豆食用。

选购四季豆时，以豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕为宜，这种四季豆吃起来味道鲜美，豆子清甜。