白萝卜尽量不要削皮食用，白萝卜皮富含多种营养，白萝卜中98%的钙都来自与白萝卜皮，皮中含有的维生素a可以明目护肝，植物纤维可以促进我们肠道的蠕动，懈皮素可以降低我们的血脂与血压。在清洗白萝卜时，只用将泥土冲洗干净后在擦拭一遍即可。

白萝卜要不要削皮

白萝卜皮中含有很多的营养成分，含有的钙元素非常多，白萝卜中百分之98的钙元素都在白萝卜的皮中，所以建议白萝卜的皮不要削，但是白萝卜一定要洗净，不然食用会导致肠胃不适。

白萝卜皮具有明目护肝的作用，白萝卜皮中含有维生素a，维生素a对于补肝明目都有一定的作用，白萝卜中含有的植物纤维可以加快我们的肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用。

白萝卜皮中的懈皮素具有降低血脂，降低血压的作用，对于高血压与糖尿病的病人有一定的帮助，白萝卜皮中含有萝卜硫素，这种物质可以增强我们人体免疫功能。