泡发的银耳如果当天不能全部烹饪，可以将其沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。泡发的银耳最好尽快食用，冰箱中保存时长不要超过两天，时间越长越容易出现变粘、变质问题。泡发后的银耳出现变粘不宜继续食用。

泡发的银耳怎么保存

　　泡发的银耳保存方法

银耳是一种营养成分非常高的食物，一般食用前都需要泡发。如果当天不能将泡发的银耳全部烹饪，可以将银耳沥干水分，装入保鲜袋中，并放入冰箱中冷藏保存。

　　泡发的银耳冷藏保存时间

泡发的银耳其实并不太适合长时间保存，放入冰箱冷藏可以短暂的抑制细菌的繁殖，但最多保存两天时间，一定今早食用。时间太长会让银耳中的细菌滋生并繁殖，迅速使其变质并腐败。

　　泡发的银耳时间太久不宜食用

如果泡发的银耳超过两天未食用，并且出现了发粘的情况，建议不要继续食用。银耳发粘代表它已经出现了变质，并且已经出现了腐烂，食用变质的银耳容易出现恶心、呕吐症状，甚至会出现食物中毒现象。