香芹叶子能吃吗

香芹叶子能吃吗

香芹叶子可以食用,香芹叶子的营养成分要高于芹菜茎,是整棵芹菜中最有价值的部分。芹菜叶子的口感相对来说有点发苦,所以很多人会直接将其丢弃,其实可以将相亲较嫩的叶子保留下来,与茎一起食用,这样才能更好的保留香芹的营养价值。

香芹叶子能吃吗

香芹叶子能吃吗

  香芹叶子可以食用

香芹叶子的口感比较苦,所以很多人在食用香芹时会将其丢弃,这种做法是错误的。香芹叶子是完全可以食用的,并且食用价值很高,在食用相亲时可以将香芹的老叶子摘掉,留下嫩叶子食用。

  香芹叶子的营养价值

香芹叶子的营养成分是整棵芹菜中最有价值的,香芹叶子中的钙含量是茎的两倍,胡萝卜素含量是茎的88倍,同时,香芹叶子中维生素C和维生素B1的含量都比香芹茎高很多,非常有营养价值。

  香芹叶子的食用方法

香芹叶子可以直接选取新嫩的叶子与香芹茎一起炒食,也可以将香芹香嫩的叶子摘下里与鲜肉一起做饺子馅,还可以摘取香芹鲜嫩的叶子凉拌食用,或者将香芹叶子捣碎加入面粉和调料做成菜团子。