首先将土豆削皮切成长条，豆角也切成长段，碗中加入生抽、老抽、耗油、盐、糖、黑胡椒和鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，将豆角和土豆煎熟并盛出，锅中爆香蒜末，加入豆角和土豆，并倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

素豆角怎么炒好吃

炒素豆角所需食材：土豆一个、豆角一把、蒜6瓣、生抽两勺、老抽一勺、耗油一勺、盐半勺、白砂糖半勺、黑胡椒粉小半勺、鸡精小半勺

　　1、处理食材

首先需要将土豆削皮清洗干净，将土豆切成条状，豆角清洗干净并切成长段。

　　2、调料汁

准备一个空碗，碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺盐、半勺糖、小半勺黑胡椒和鸡精，搅拌均匀备用。

　　3、炒菜

锅中烧油，油热后放入豆角和土豆条煎熟并盛出。锅中加入油，放入蒜末炒香，然后倒入土豆条和豆角，并将调好的料汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅。