给空心菜择菜要先去除它的坏叶、根部，再把它的叶子一片片择下来，然后将剩余的杆择成小段即可。空心菜是一种原产于东亚地区的植物，喜欢温暖潮湿的区域，适当食用它可补充维生素C、粗纤维素、叶绿素等营养，还有益肠道。

怎么择空心菜

　　择空心菜要去根部去烂叶

择空心菜的方法非常简单，首先我们要将空心菜冲洗干净，然后先掐掉空心菜上已经坏掉的叶子，再掐掉它的根部，将这两个部分丢弃后把空心菜的叶子一片片择下来，再把空心菜杆择成小段即可。

　　空心菜介绍

空心菜是蕹菜的俗称，它是一种原产于东亚地区的植物，在我国福建、贵州、江苏、广东、四川等地都非常常见，喜欢温暖潮湿的区域，除了可供食用之外还有一定的药用价值。

　　吃空心菜有什么好处

空心菜是碱性食物的一种，适当的食用它对我们的肠道有很多好处，同时它还能为我们提供维生素C、粗纤维素、叶绿素等对人体有益的物质，有防暑解热的作用，非常适合夏天食用。