韭菜是一种常见的蔬菜，别称草钟乳、起阳草、懒人菜等，为百合科葱属多年生宿根草本植物，我国各地到处都有栽培，叶、花葶和花均作蔬菜食用，具有补肾健胃、行气提神、止汗固涩等功效，下面我们就一起来看一看韭菜是酸性还是碱性的吧！
韭菜是碱性食物。食物是酸性还是碱性可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物，常见的碱性食品有韭菜、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶叶、海带、柠檬、洋葱、豆腐、大枣等。
吃韭菜有什么好处？
1、补肾温阳：韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有起阳草之称，能温肾助阳。
2、益肝健胃：韭菜含有的挥发性精油及硫化物有助于疏调肝气、增进食欲和增强消化系统的功能。
3、行气理血：韭菜辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜中含有的维生素和粗纤维能增进胃肠蠕动，具有治疗便秘和预防肠癌的功效。
5、增强免疫：韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
哪些人不能吃韭菜？
1、手脚心发热及盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜欢吃辣和易引起过敏的人不宜吃韭菜。
3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。
4、现代医学认为有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
9、大病初愈的人也宜吃韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。