哈密瓜又名雪瓜、贡瓜等，是甜瓜品种之一，因以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜，因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”，中国的主要产地为新疆，现世界温带至热带地区均有广泛栽培。
哈密瓜在中国各地广泛栽培，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜，新疆除少数高寒地带之外，大部分地区均产哈密瓜，优质的哈密瓜产于南疆师县、哈密和吐鲁番盆地，石河子一带也很不错。
哈密瓜的产地环境
哈密瓜对环境的要求很高，要有夏季的高温、空气干燥、雨水稀少、日照时间长等众多自然条件，性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，有利于养分沉淀，主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。
哈密瓜的名称来由
哈密瓜古称甘瓜、甜瓜等，维吾尔语叫“库洪”。哈密瓜一名之由来，亦传闻与进贡有关。据说，清朝康熙皇帝在品尝这种甜瓜时，曾询问此瓜叫何名，内侍只知为哈密郡王所献，就回奏是哈密瓜。从此，哈密瓜之名不胫而走。
虽然哈密瓜的这个传说不一定真实，但哈密瓜之名始于康熙年间，则是有籍可据的。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”，还有一种说法是新疆甜瓜运入内地多由哈密启运，所以人们习惯称其为哈密瓜。