甘蔗是温带和热带农作物，别称薯蔗、糖蔗、果蔗等，为禾本科甘蔗属植物多年生高大实心草本植物，全世界有一百多个国家出产甘蔗，在我国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植，下面我们就一起来看一看甘蔗什么时候成熟吧！
甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到。其实甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法，最好吃的甘蔗是晚秋时节去甘蔗地亲自采摘的。但是，现在大棚种植技术非常发达，可以控制植物生长的温度和湿度，因此一年四季都可以吃到新鲜甘蔗。
甘蔗的产地在哪里？
甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间面积比较集中。我国蔗区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等等。但随着生产技术的发展，在我国大陆的中原地区也有分散性大棚种植(如河南、山东、河北等地)。
甘蔗分为哪些种类？
1、果蔗：果蔗是专供鲜食的甘蔗，具有易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
2、糖蔗：糖蔗是用来制糖的原料，含糖量非常高，一般不会用于市售鲜食，因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
吃甘蔗有什么好处？
1、补充糖分：甘蔗中含有丰富的蔗糖，能够补充身体所需的糖分，也能够提供足够的热量，因而非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用。
2、清热润肺：甘蔗含有多种维生素，不但能清热润肺，还能够解毒，在大暑天吃一点甘蔗能够有效的缓解中暑的症状。
3、滋养润燥：甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒，如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。
4、健脾利尿：甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化，还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
5、生津解酒：甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解干燥，同时还能够解酒，帮助保护肝脏，起到醒酒的作用。
6、清洁口腔：甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，避免蛀牙的发生，还能够锻炼面部的肌肉，因而口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
7、补铁补血：甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质，其中铁元素的含量是很丰富的，所以多吃甘蔗能够补铁，能够预防缺铁性贫血。