1、菇房准备：大棚选用散光材质，地面为水泥，位置选择总体平坦，周围比较空阔，通透性好的地方。2、养料堆制：以家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等作为主要成分。3、消毒杀菌：放入养料前进行一次彻底消毒。4、接种覆土：养料厚度在15厘米，接种后保持湿润。5、出菇管理：注意控制好出菇前后期的温度和湿度。

一、菇房准备

1、菇房选用大棚，材质选散射光材质，地面用水泥，位置选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好。

2、菇房内设好菇床，木质和铁制都可以，最后就是要留有窗户或者卷帘，可以增强通透性。

二、养料堆制

1、养料通常用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等作为主要成分，在7月份时开始进行堆制。

2、先把家畜粪便晒干，其他材料切断，后混入石膏，用水浸透，一层草料一层粪便堆起来发酵，隔3-4天翻一次堆，半个月左右就行了。

三、消毒杀菌

1、菇房进行一次彻底消毒，将养料放入菇房，然后紧闭门窗调温至60℃左右，3小时后调低到50℃，维持一周时间，彻底发酵养料。

2、在发酵的过程中不但可以对养料进行消毒杀菌，还能让有益的微生物留下来，对蘑菇的生长有很多的好处。

四、接种覆土

1、在养料温度降低到25℃时就可以进行蘑菇接种了，每个菇床上的养料厚度在15厘米左右，按穴播的方式株间隔在10厘米左右。

2,、如果想要提高发菌速度，可以适量密一些，接种后保持养料湿润，同时增加菇房通透性，最后将细肥土均有覆盖在养料上，等待发菌即可。

五、出菇管理

1、出菇初期养料的湿度在70%左右，后期慢慢恢复到80%-90%，浇水的时候遵循少量勤浇的原则。

2、发菌期间的温度最好保持在10-18℃左右，出菇期调高到20-28℃，这样能加快出菇的速度，等长到一定大小就可以采收了。