1、选种浸种：播种前选择无虫害损害的优质种子，放入温水浸泡。2、苗盘处理：幼苗清洗干净浸泡在生石灰水中，取出并用清水清洗。3、科学播种：苗盘一致播种均匀，通风好阳光好。4、出盘管理：芽苗栽培过程中每天需喷水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要喷水2-3次，但喷水量不应过大。5、芽苗蔬菜栽培前景良好，需求大，技术含量低。

一、芽苗菜怎么种

1、选种浸种

（1）栽培芽苗蔬菜种子，一般选择粒子大、芽苗生长速度快、抗病性强、出苗率高、质量好、对环境适应能力强的，播种前选择无虫害损害的优质种子。

（2）用清水冲洗2次，放入25度左右的温水浸泡，浸泡过程中需要更换2次水，种子的吸水量达到最大值时结束，冲洗掉种子附着的粘液。

2、苗盘处理

（1）播种前，应准备幼苗清洗和消毒。

（2）首先，将幼苗清洗干净，然后浸泡在生石灰水中。

（3）五六分钟后，取出并用清水清洗。

（4）最后，可以在幼苗板上铺上一层基质进行播种管理。

3、科学播种

（1）注意苗盘一致播种均匀，播种后不要碰到苗盘，以免种子摇晃播种不均匀。

（2）苗盘上铺的基质需要倒入适量的营养液浸湿基质，将种子均匀播种到苗盘上，厚度约为1.5厘米。

（3）播种后苗盘移到通风好性好的和阳光斜射的地方。

4、出盘管理

（1）随着芽苗蔬菜的生长需要逐渐增强光的强度，芽苗蔬菜收获时需要将苗盘移动到阳光下生长。

（2）芽苗栽培过程中每天需要喷水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要喷水2-3次，但喷水量不应过大，一般空气中湿度保持在85%左右，每天2次通风。

二、芽苗菜栽培前景如何

1、芽苗菜品种多，根据芽苗菜的市场价格当然不同，最贵的芽苗菜可以卖几十元一斤，最便宜的芽苗菜一斤以上，最常见的豆芽一般是六七元一斤，香椿芽二十五元到四十元一斤，其次花生芽也二十元一斤。

2、芽苗蔬菜的销售渠道很多，如超市供应、蔬菜市场供应、酒店供应、餐厅供应等，其次零售也可以。

3、现在大城市对蔬菜的要求很高，蔬菜的需求量也很大，大型超市也很多，餐厅和酒店也需要很多蔬菜。

4、一般来说，芽苗蔬菜栽培前景良好。

（1）首先芽苗蔬菜栽培技术含量不高。

（2）其次芽苗蔬菜栽培规模可大可小，栽培投资成本不高，遇到风险损失也不大。

（3）芽苗蔬菜栽培立体栽培最大限度地利用空间资源，减少一定成本。

（4）芽苗蔬菜栽培无公害绿色蔬菜市场行情也非常好。