根据当地的气候条件和土壤肥力等情况，选择抗逆性强、丰产性好的品种进行种植。苗床整地要作到“平”、“细”、“实”，控制好日均温在16-22℃之间。油菜的植株一般都比较高大，需肥量多，所以要重视基肥的施用，避免影响油菜的经济产量。油菜成熟后应立即采收，角果处于黄熟的阶段是油菜收获的最佳时期。
一、培育壮苗
1、选择良种：根据当地栽培制度和气候条件，根据当地土壤肥力水平和生产情况，选择抗逆性强、丰产性好的品种。
2、整好苗床：苗床要选择通风阳光，土壤肥沃疏松，靠近水源地块，整体细腻。苗床整体要求作到平、细、实。
3、适时播种：油菜对播种期间的反应非常敏感，所以决定播种期是种植油菜的重要问题。油菜发芽出苗和发根长叶，需要一定的温度条件。发芽的适温需要日平均温度16-22℃，幼苗的叶子也需要10-15℃以上。另外，移植后至少要保证40-50天的有效成长期才能进入越冬。
4、苗床管理：移栽前一天应浇注起身水，便于拔苗，少伤根系。在肥料采购方面，掌握前促、中控、后稳的原则，在播前施足基肥的基础上，三叶期结合定苗追好苗肥，一般每亩追20-30担或尿素2-3公斤，促进开叶发苗，移栽前5-6天每亩施用7.5公斤尿素作为起身肥，有利于栽后早发苗。及时预防病虫害，蚜虫、菜青虫是油菜苗田的主要害虫，及时用药预防，同时清除床周围的杂草，减少害虫来源，移植前3-4天全面使用起身药，以防止害虫进入大田。
二、适时移栽
1、施足基肥：油菜株高，需肥量多，应重视基肥的施用，基肥不足，幼苗瘦弱，影响植物生长乃至油菜的经济产量。基肥以有机肥为主，化肥为辅，为油菜一生需要肥打好基础。一般每亩施有机肥料2000公斤，45%通用型复合肥料25-30公斤或36%复合肥料（15-10-11）30-40公斤，硼肥0.5-1公斤。施用方法是结合耕翻整地将有机肥、复合肥与硼肥深施，不要施肥过浅，以免造成油菜中后期脱肥。
2、适时移栽：合理密植，苗龄30-35天，绿叶5-6片，根粗5-6毫米时，大壮苗带土、带肥、带药移植，不栽高足苗、弯足苗、瘦弱病害苗。移植规格50×20cm，每亩定植7000株左右，边覆土边移植，移植后立即浇定根水，油菜移植后3天，查缺补苗。
三、合理追肥
1、苗肥：早施、勤施苗肥，及时供应油菜苗期所需养分，利用冬前短暂高温，促进油菜生长，达到壮苗越冬，为油菜高产稳定生产奠定基础。苗肥分为苗前期和苗后期2次追肥。苗前期肥料在定苗时或5片真叶时施用，一般每亩施用5-6公斤尿素，在磷钾不足的土壤中，基肥不施用磷钾肥时，应补充磷钾肥。苗后期追肥取决于苗的状况和气候，一般每亩施用高氮复合肥8-10公斤。春性强的品种和冬天温暖的地区应尽早施用，冬天气温低或三熟油菜区可适当晚点施用。
2、薹肥：油菜薹期是营养生长和生殖生长并进期，植株迅速抽薹、长枝，叶面积增大，花芽大量分化，是需肥最多的时期，是增枝增荚的关键时期。要根据底肥、苗肥的施用情况和长势适当施薹肥。当基、苗肥充足，植株生长健壮，可少施或不施薹肥。如果基、苗肥不足，有脱肥趋势的应早施薹肥。一般每亩施用高氮复合肥15-20公斤，施肥时间一般以抽薹中期，薹高15-30厘米为好。长势弱的可在初期施肥，以免早衰。长势强的可在后期，薹高30-50厘米时追肥，以免花期疯长造成郁闭。
3、花肥：油菜抽薹后边开花边结荚，种子的粒数和粒重与开花后的营养条件密切相关。长势旺盛，薹期施肥量大的可以不施或少施，对早熟品种不施，或在始花期少施。花期追肥可以喷洒叶面，在开花结荚时期喷施0.1-0.2%的尿素或0.2%磷酸二氢钾。另外，可在苗后期、抽薹期各喷施一次0.2%硼砂水溶液，以防出现花而不实的情况，提高产量。
四、灌溉与排水
合理灌溉是保证油菜高产稳定生产的重要措施。油菜生长期长，营养体大，植叶繁茂，结实器官多，一生需水量大，油菜生产区一般秋、冬、春降雨少，土壤干燥，不利于播种苗和培育壮苗。北方地区冬季干旱，冻害加重，造成死苗。南部地区后期雨水多，造成污染和水灾。因此，必须根据油菜需水的特点，根据土地条件及时排放。
五、科学打尖
油菜移植后45-50天，植物顶部出现花蕾时，应及时打尖，使油菜产生更粗的枝条，形成优良的群体结构，获得最佳产量，花蕾在现蕾之后抽苔前的缩基阶段生长阶段人工摘除，打尖后植物留8-9片叶子。过早花蕾没有分化完成，生长量不足，不利油菜生长，过晚，油菜已经抽苔，不能形成优良的群体结构，容易形成高节位分枝，生长后期易折断倒伏。
六、病虫害防治
危害油菜的病虫害主要有菜青虫、跳甲、蚜虫、棉铃虫等，可用25%敌杀死3000倍液或40%乐果1000倍液喷雾防治，对于棉铃虫为害，在低龄幼虫阶段可亩用保得40g加万灵20g兑水喷雾，每隔5-7天喷1次，连喷2-3次。
七、适时采收
油菜成熟应及时采收，采收过早，角果发育不成熟，采收过晚，角果过熟，果壳易爆裂，籽粒散落，造成浪费。角果处于黄熟阶段，即全田植株角果2/3变黄，是油菜采收的最佳时期，此时采收可获得油菜最高含油量和最高产量。