1、选地整地：选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或砂壤土，整平做畦。2、种植方法：种子繁殖、分根繁殖。3、田间管理：保持土壤湿润，高温多雨季节要注意排除积水。4、病虫害防治：用常规方法防治。5、采收及加工：家种知母和野生知母均在春秋两季采刨，获取毛知母用晾晒法和烘干法，趁鲜刮净外皮晒干就是知母肉。

一、选地整地

选择向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或砂壤土，每亩施用腐熟肥料2000-3000公斤，饼肥40-50公斤，磷肥30公斤，均匀撒入地内，耕地深20厘米，整平做畦，畦宽130厘米。

二、种植方法

1、种子繁殖：知母种子，大暑前后成熟。收获后脱粒去除杂质，保管在通风干燥处备用。种子繁殖可以春播和秋播。春播4月，秋播10-11月。在整个畦内，30-35厘米的行距开2厘米深的沟。把种子均匀地撒在沟里，覆盖土壤，搂平，稍微镇压，浇水。保持地面湿润，20天左右出苗。每亩大约需要1-1.5公斤种子。秋播发芽率高，出苗整齐。

2、分根繁殖：春栽在解冻后、发芽前，秋栽在地上茎叶枯黄后进行。在整好的畦内，行距为30-35厘米，株距为15-20厘米开穴，穴深为7厘米。将被挖出的知母的地下根茎剪去残茎叶和须根，将有芽的根茎切成长4-7厘米的小段，每穴放置一段，芽头向上。覆盖土壤，浇水。栽培前也可以浇一次大水，再整地做畦栽种，但畦面不要过湿，防止烂根。每亩需要种植根茎90公斤。

三、田间管理

播种后，保持土壤湿润，约20天出苗。苗高3-4厘米时松土锄草，苗高7-10厘米时，以15-20厘米的株距定苗。苗期如气候干燥，应适当浇水。用根茎分株栽培的知母上年生长缓慢，应浇小水。第2年生长旺盛，需要适当增加浇水次数。分根栽培当年和种子直播的第2年，苗高15-20厘米时，每亩追加过磷酸钙20公斤和硫酸铵10公斤。行间开沟，施后结合松土将肥料埋入土中。如果不需要留种，应该及时剪掉花葶。高温多雨季节要注意排除积水。

四、防治病虫害

知母抗病能力强，一般不需要用农药进行特殊预防。主要害虫有蛴螬，危害幼苗及根茎。用常规方法预防。

五、采收和加工

1、采收

家种知母和野生知母都在春秋两季采刨。春天在解冻后到发芽前，秋天在地上茎叶枯黄后到冻结前。用镐挖出地下根茎，去除茎叶须根和土壤就是鲜知母。春秋两季适时挖掘的鲜知母折干率高，质量好。野生知母一般适合秋天收获。春天发芽前难以发现，发芽后采刨对商品质量有影响。家种知母的收获期间，用种子繁殖需要4-5年，用根茎繁殖一般为3-4年。

2、毛知母

（1）晾晒法：把收获的鲜知母放在阳光充足的空场和晾干台上，一边堆一边摔打，每7天翻倒1次，直到晒干就是毛知母。一般约需要60-70天。

（2）烘干法：把鲜知母放在烘房的火炕上，边烘烤边翻转，使其热量均匀，半干时，取出放在晾台晾干，捡湿度高的继续烘烤，干燥到八九成，再次晾晒，再次筛选。这样经过两进两出，就可以干燥。烘烤不要着急，防止烧焦。

3、知母肉

趁鲜刮净外皮晒干即为知母肉。如果阳光充足，通常在2-3天内晾干。