种植魔芋，应以土质疏松、排水良好、土层深厚、肥力较高、通气性好的土地资源为主；魔芋是半阴性植物，种植时应与高秸秆作物进行套作；魔芋的播种期一般为3月底，播种深度约为5厘米；下种时要掌握合理的密植规格；魔芋擅长在肥料充裕的环境下生长，底肥和追肥相辅相成，农家肥和复合肥各有其用，相互结合。
一、栽培技术
1、栽培环境的选择：魔芋性情温暖湿润，喜欢湿润的环境，厌恶干燥的环境，应以土质疏松、排水良好、土层深厚、肥力较高、通气性好的土地资源为主。在此基础上，还要对选好的土地进行全面的翻耕，深度达到40厘米左右。
2、与高秆作物进行套作：魔芋是半阴性植物，需要采取一些遮蔽措施，可以考虑采用自然遮蔽效果，如果缺乏自然遮蔽，可以与玉米等高秆作物进行套作，这也是合理利用资源解决萌蔽的方法。据了解，魔芋生长较为健壮的时候是在对魔芋的萌蔽度高达1/2时。在古代，人们经常用大魔芋和小玉米的间套作方式来种植。
3、播种应适时：根据历史积累的经验，魔芋的播种期一般为3月底，播种深度约为5厘米。
4、合理密植：种芋有很多品种，品种不同大小也不同，一般白色的魔芋种子需选择重100~150克，花色的魔芋种子需选择重量200~250克。播种时也要注意几点，首先下种时要掌握合理的密植规格，对魔芋来说，地上部分占空间的面积是地下块茎平面的10倍以上，上部叶面积和地下块茎的比例关系决定了下种密度。通常，土地质量越好、越肥沃且留种的块茎越大，密植时应适当稀疏，反之则稠密些。其次，在种植魔芋时，可以适当把大小不一的种芋互相穿插下种，保证土地结构的层次性，充分提高土地利用率和太阳能利用率，有助于防旱保湿。
5、施肥要科学：魔芋擅长在肥料丰富的环境下生长，肥料丰富可以保证魔芋的产量，施肥时应遵循一定的原则，即底肥和追肥相辅相成，农家肥和复合肥各有其用，相互结合。
二、管理养护
1、施肥：魔芋是块茎作物，根系多，吸收力强，同时魔芋含水量多且皮薄，施肥易造成对魔芋的损伤致使魔芋发病，施肥过程中，肥料与魔芋块茎之间应保持一定距离，特别是对沤制的有机肥，必须完全腐熟，以免肥中带菌及发酵烧伤魔芋。
2、基肥：有机肥料是魔芋肥料的主体，施用时应重视基肥，并集中施用。基肥以沤制的有机肥和林丛中的腐殖质加适量的专用肥为主，一般以施肥总量的70%~80%为基肥。播种时施用沟内，或者在沟旁挖出施肥沟施用，或者在魔芋刚出苗时施用全层肥料。具体方法：一是在两行魔芋之间挖沟，混合腐烂的有机肥料和专用肥料施用；二是种魔芋时挖沟深约12~15cm，在沟底施肥，施用专用肥料，覆盖约3cm厚的土壤，放置种芋后再盖土；三是把种芋放在沟底盖上一层有机肥（腐殖质），再施专用肥，覆土即可。在上述3种方法中，将肥料置于种芋之上是一种较好的方法，它适宜魔芋根系从顶部长出后可被直接吸收利用。
3、追肥：魔芋追肥的原则是在生育前期、中期提供足够的养分，确保地面部分的旺盛生长，在生育后期（7月下旬以后），在维持有效养分提供的前提下减少施肥，控制地面部分的生长，促进地下部分茎干物质的积累，充实球茎和根茎。追肥一般分两次施用，即6月下旬，植物展开叶子后，在更换前重新施用第1次追肥，将施肥总量的10%~20%的有机肥料和专用肥料混合施用；第2次追肥从8月下旬到9月上旬，以专用肥料为主，施肥量约占施肥总量的10%左右，其主要作用是增强叶片的生长，防止叶片早衰，延长光合作用时间，有利于产量的提高。
三、苗期田管
1、去除杂草：魔芋根系分布浅，为了防止中耕锄草伤害发育中的嫩根系和地下茎，影响植物的正常生长，可以手动拔除杂草。但要注意的是，人只能蹲在垄沟里拔草，不能踩在垄面上，以免压伤地下根茎。
2、清沟培土：魔芋既怕旱，又不宜浸渍，因此种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。结合清沟，将沟内的细土培育成垄面。生育期间培土2~3次，有利于球茎的形成、膨大、子芋不露出，并能增强魔芋的防风抗到能力。
3、科学追肥：地面追肥主要在魔芋出苗展叶时追加腐熟的粪水，也可以在植株之间施用干猪粪渣，雨水渗透土壤吸收魔芋根。为避免烧根，最好选用清粪追肥。对于底肥不足的魔芋地，可以追加复合肥。
4、预防病害：魔芋主要是软腐病和白绢病，魔芋出土后开始喷雾预防病害，可选用72%的农用链霉素2500倍或甲基托布津500倍液等，每7天喷一次，交替喷3~5次。魔芋萌芽出土后，随时检查病情，发现病株，立即用土挖深埋或烧毁，不得丢入粪池或田角，在窝内和周围撒石灰，踩紧土壤，防止雨水带走病菌，扩大传染。
四、病虫防治
1、病害
魔芋有很多的病害类型，主要有叶枯病、白绢病、软腐病、轮纹斑病等，这些病害除了轮纹斑病之外，其他很大的危害性。
（1）软腐病
①病害症状：软腐病又称球腐病、倒杆病。该病主要影响叶柄、球茎和叶片，受害后组织发黑、软化，散发恶臭味，甚至使果实腐烂、倒伏，造成严重损失。一般来说，幼嫩多肉的叶柄和茎叶组织最先遭到病菌的入侵，该病发展迅速，会通过雨水、昆虫进行快速传播，由伤口或水孔处入侵，慢慢感染到整个植株。这种病原菌的感染多发生在芋头变成块茎膨胀的阶段，这个时期组织柔嫩，容易受损，容易繁殖病原菌。
②预防和管理措施：加强栽培好的魔芋栽培管理，定期深耕整地，排水换气，选择种子时，要仔细选择没有腐烂、没有伤口的魔芋栽培，妥善保管和运输。另外，栽培时还应注意魔芋有不能连作或套作的蔬菜作物，如茄科。魔芋播种前，可以浸泡适当比例的农用链霉素溶液，捞出并晾干。
（2）白绢病
①病害症状：白绢病又称黑瘸病、根瘸病，主要影响叶柄基部，损伤叶柄和球茎。当也柄基部感染白绢病时，将会出现暗褐色的斑点，并不断扩大，并最终使叶柄长出白色绢丝状的菌丝，呈淡红色。该病菌在高温、空气湿润、长日照环境下生长良好。
②预防和管理措施：对于白绢病，必须加强田园栽培管理，并及时排除积水，栽培时不得与花生、茄科、大豆进行连作和间套作。同时，可以用适当比例的波尔多液在魔芋换头到球茎膨胀期间，对叶柄与土表接触的四周进行喷雾消毒。
（3）叶枯病
①病害症状：主要危害叶片，该病原菌在土壤中越冬，可随雨溅到叶子上，也可通过伤口和气孔侵入，并通过风雨传播。因此，叶枯病的病原菌感染力非常强，致使魔芋成片的枯萎死亡。
②预防和管理措施：叶枯病的预防和管理措施与软腐病基本相同。
2、虫害
（1）影响魔芋生长的虫害主要有甘薯天蛾、魔芋线虫、豆天蛾等。
（2）防治这些害虫需要在冬天和春天去除杂草和枯叶，同时采用魔芋和玉米进行田间套作的方法，对防治害虫起着重要的作用。此外，人工还可以用杀虫剂去除害虫，使用农家肥料时要注意选择腐烂的农家肥料。