1、选用良种：夏季选用抗病强、耐高温、耐旱的品种，春季选择产量较高的品种。2、整地施肥：最好选择水源充足、排灌方便的地方进行种植，便于田间操作。3、科学播种：一般采用撒播或条播，将种子均匀的撒在土地上即可。4、田间管理：每天需要进行两次浇水，施肥主要以复合肥、尿素以及磷肥为主。

一、选用良种

现在上海青的品种非常多，所以在种植时一般根据种植季节、种植区域等选择合适的品种，在夏天选择抗病强、耐高温、耐旱的品种，秋天和春天选用比较正常的产量较高的品种即可。

二、整地施肥

上海青对种植地的选择是没有要求的，但最好是选在水源充足、且排灌方便的地方进行种植，同时土壤的黏性不宜过重，不然会引发各种病害，土壤要相对比较肥沃，交通运输便利。整地时要深耕，撒上充足的厩肥或是家畜粪便等搅拌均匀，然后按照宽为1.5-2米左右做畦，最后起好水沟，便于后期的田间操作。

三、科学播种

现在上海青基本上一年四季都可以栽培。栽培的方式一般采用撒播和条播，首先需要将土地浇透，然后把种子均匀地撒在土地上，或者按每行30厘米的距离开沟，把种子均匀地撒在沟里，覆土掩种，在温度不是很高的时候可以在上面覆盖一层草或者是塑料薄膜，用于保湿和保温。

四、田间管理

上海青在还没有出苗之前，每天基本上需要进行两次浇水，出苗之后只需要浇一次水，等它长出3-4片叶子时就需要进行间苗，保证合理的密度。上海青生长全过程中需要多次施肥，主要以复合肥、尿素、磷肥为主，根据上海青的生长情况适量施肥，当上海青叶子发黄时应立即施肥，否则会出现死亡的情况。

五、病虫害防治

上海青的病虫害主要有叶枯病、霜霉病以及蚜虫和菜青虫。叶枯病和霜霉病的高峰期一般是在夏季高温多雨的时候，首先需要加强对田间的管理，其次就是可以利用化学药剂进行防治，一般可以使用波尔多液或者是多菌灵进行防治。蚜虫和菜青虫在上海青生长的每个阶段都存在，主要危害上海青叶片，可以用敌百虫和乐果乳油喷雾杀灭。

六、适时采收

上海青不能让它长得太大，否则味道会变苦，让人没有食欲，所以一般上海青长到15片叶子时必须立即收获。其次，上海青可以分批收获，每次都是将大的采收保留的小的，这样下次就可以继续采收，提高经济效益，以及是土地资源得到充分的利用。