石榴籽可以吃。石榴籽中含维生素C和多酚物质，它们都有抗氧化的功效，可以对预防心脑血管疾病，以及延缓衰老能产生一定作用，石榴籽维生素C的含量比苹果高1至2倍。另外，石榴籽含有B族维生素，这恰好是以细粮为主的人们所缺乏的。

吃石榴籽的时候需要将石榴籽嚼碎了再咽，嚼碎后的石榴籽才能发挥它的作用，并且咀嚼石榴籽还能锻炼咀嚼能力，不然石榴籽只是在身体里白白走一遭，并没有发挥效用。

石榴品种不同，有硬籽石榴也有软籽石榴，吃时要注意结合个人情况，并且石榴籽本身不易消化，所以一次不要吃太多，以防肠胃不适。如果肠胃不好、牙口不好的人或者老人，就少吃或尽量不吃籽，或者榨石榴汁喝也可以起到一定功效。