或许有时候自己都会觉得自己的性格暴躁。你肯定会觉得这跟我们所处的环境有关系。但是你知道吗？如果你平时的饮食太过于油腻也会导致暴躁性格的产生。因为摄入的碳水化合物太少了，也会导致情绪低落的。　　饮食过于油腻会让你性格暴躁　　曾经一项研究，对一些人进行了测试，结果发现，经常摄入过多油腻食物的人更容易发脾气、愤怒和焦虑。研究人员解释说，油腻食物会影响大脑中的某些化学物质的产生，从而让人的情绪很不稳定。而碳水化合物却能够让大脑保持快乐兴奋的状态，情绪稳定、乐观。　　另外还发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的入，有利于减轻体重，（食品）效果也更持久。　　少吃油腻食物减少头屑　　有头屑这是皮肤的自然新陈代谢的一种生理现象。一般都是不容易被发现的。不过有的人头屑多有的人头屑却很少，这其实也跟摄入的油腻食物的多少有关系的。　　碱性食物的摄入　　有专家表示，头屑过多鱼机体疲劳有关系。疲劳的原因是新陈代谢过程中的一些酸性成分滞留在体内导致血液的PH值发生了变化造成了机体的疲劳。同时头部的营养也会受到影响。摄入过多的碱性食物，能够中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡。这样不仅利于头部皮肤影响的吸收，更可以减少头皮的脱落。生理碱性食物有水果（水果食品）、蔬菜（蔬菜食品）、蜂蜜（蜂蜜食品）等，应注意多吃。　　吃富含维生素（维生素食品）B2、B6的食物　　多吃富含维生素B2、B6的食物：维生素B2有脂溢性皮炎的作用；维生素B6对蛋白质（蛋白质食品）和脂类的正常代谢具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类和蔬菜等。富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类（谷类食品）等。　　少吃辛辣和刺激性食物：头屑过多的时候会引起头皮发痒，辛辣和刺激性食物可以让头皮刺痒加重。所以做好不要多吃辣椒、葱、姜、蒜、酒等。　　少吃含脂肪高的食物：尤其是油脂性头屑的人更应注意。因为脂肪摄入多会使皮脂腺分泌皮脂过多，从而加快头屑的产生。