五香豆干怎么吃，五香豆干可以做成蒜苔炒香干、芹菜炒香干、香干炒肉丝、酱香小炒三丁等，五香豆干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的钙质，是老少皆宜的食品。

蒜苔炒香干，将蒜苔切段、香干切细条状，蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用。蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用。随后加入香干翻炒均匀，倒入调味汁，炒匀，汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可。

芹菜炒香干是豆干的常见吃法，将香干切成细条，芹菜切成段，锅中把水烧开后先加入芹菜杆，过20秒后加入芹菜叶，马上在锅里加一小勺植物油，过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉，热锅冷油加入香干煸炒一下，加入芹菜煸炒，迅速放入盐，白糖再翻炒一下，加入自制味精（点击这里查看做法）淋上香油即可出锅。

香干炒肉丝荤素搭配，是合理的吃法，将肉切成丝，加入黄酒，调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀，放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。炒香姜蒜末后放入香干和芹菜，加入调料翻炒，加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关火，即可。