提起胡萝卜大家并不陌生，胡萝卜市场上常见的，那么胡萝卜怎么吃有营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍胡萝卜怎么吃有营养。

胡萝卜怎么吃有营养

1.选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2.注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3.熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

4.切片或研碎胡萝卜

就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

5.加一点脂肪

如果是中餐，那么简单的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

6.不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。

胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C.虽然对身体无害，但有点浪费营养。

7.胡萝卜汁

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

8.适量摄取

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色！

胡萝卜的几个常用食疗方

（1）高血压患者

每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

（2）者

胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

（3）夜盲症、角膜干燥症者

取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

（4）百日咳者

取胡萝卜200克，红枣（连核）13枚，水煎服，每日1次。

取胡萝卜200克

（5）水痘患者

取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽（香菜）150克，水煎服，每日1剂。

（6）头皮瘙痒及多屑者

取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

以上内容就是详细介绍胡萝卜怎么吃有营养的相关内容，喜欢吃胡萝卜的朋友可以按照的方法吃胡萝卜，这样可以把胡萝卜的功效发挥出来。