银耳大家并不陌生，很多人喜欢吃银耳，那么，吃银耳有什么好处？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍吃银耳有的好处。

吃银耳有什么好处

银耳养分价值很高，自古以来被人们看作是的珍品，是粗茶淡饭中的“八珍”之一。

秋天天气又比较枯燥，无论是身体里还是皮肤都须要滋养滋润，银耳可以说在一年四季里都比较适合食用，然而相对来说秋天特别适合食用银耳。

银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3~15cm.干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。夏秋季生于阔叶树腐木上。

银耳营养价值很高，自古以来被人们看作是祛病延年的珍品，是粗茶淡饭中的“八珍”之一。银耳含丰硕的糖类，其中银耳多糖具有降低血脂，加强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功用，间接抑止肿瘤发生；银耳含有丰富的胶质，其中含有类阿拉伯树胶，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，故具有美容的作用。

中医认为，银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋阴，养胃生津，益精，强心健脑，对虚劳咳嗽、痰中带血，虚热口渴等均有一定的疗效。独特适合阴虚火旺、老年慢性、肺原性心脏病、低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大结患者食用。另外，银耳还能增强人体，以及加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳虽好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或阳虚畏寒、湿热发黄等，均不宜食用银耳，若食后有大便泄泻者也不要服用。

银耳服用办法

药粥。将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，特别适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心的效用；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的效用；大米健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。或银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，参加水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴、止咳化痰的效用，实用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

膏饮。取银耳加冰糖炖煮或者与其余补剂配合，可用于一般滋补，也可作为补药应用。或银耳6克，泡发，加水与冰糖适量，共炖，早晨或睡前服用，有滋补强健作用。或银耳6克，百合9克，冰糖适量，炖煮服用。适用于阴虚肺燥惹起的干咳少痰、痰中带血、咯血等。

菜肴。选取干净银耳，烹成汤或菜食用。如健康人用于滋补，可取鸡清汤500克，加盐、料酒、胡椒适量，烧开，将泡发好的干净银耳12克参与清汤内，大火煮，待银耳发软入味，盛入小碗内，味精调味后即可食用。

值得当心的是，选购银耳时，如果根部变黑，外观呈黑色，有异味，说明银耳已蜕变不能食用；市售的银耳颜色特别白的多用硫黄熏蒸过，有损人体健康，不要置办，应买其色淡黄而无刺激性气息的银耳。此外，银耳汤过夜后其营养成份缩小，并产生有害成分亚硝酸盐，故不宜食用。

以上内容就是详细介绍吃银耳有什么好处的相关内容，吃银耳的好处多多，所以，喜欢吃银耳的朋友可以一种服用方法吃银耳哦。