黑蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B。，机体对病原体的抵抗力就会下降，产生皮肤疾病。

黑蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2黑蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2具有保持皮肤健美的功效。

黑蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此，黑蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。

黑蒜外用可以促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层；软化皮肤增强其弹性；防日晒、防黑色素沉积，去色斑，增白；防白发、脱发。