越到夏天越没有啥食欲，人家都说清淡为好，但是无辣不欢的我还是离不开辣椒 估计很多人和我一样每天都在为了吃啥而纠结，的确这是一个很的问题 但是又不得不吃，纠结了半天决定不清蒸鱼，还是干锅鱼块来的开胃 果不其然这个决定是明智的，全部解决掉了，都大呼过瘾。

原材料：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁！

原产地：四川