干锅鱼的做法

干锅鱼的做法

越到夏天越没有啥食欲,人家都说清淡为好,但是无辣不欢的我还是离不开辣椒 估计很多人和我一样每天都在为了吃啥而纠结,的确这是一个很的问题 但是又不得不吃,纠结了半天决定不清蒸鱼,还是干锅鱼块来的开胃 果不其然这个决定是明智的,全部解决掉了,都大呼过瘾。

原材料:鱼块,

辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,

调料:酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉,

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)

2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!

3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁!

原产地:四川