鲈鱼营养价值高，鲈鱼肉质很鲜美，而且刺少，深受广大朋友的喜爱，往往大家吃鲈鱼的时候会把鲈鱼切片，从而使鲈鱼更加入味，那么，鲈鱼怎么切片？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家。

鲈鱼怎么切片

1、先把鲈鱼杀死，清洗干净，

2、先从鱼鳍下面斜着切一刀，因为这里有肉，

3、在鲈鱼的尾部也切一刀。

4、然后顺这鲈鱼的背鳍切开，刀子要切在骨头上面。

5、刀尖要在骨头上面，慢慢挑即可。

6、后面你可以反个方向，一样用刀尖来慢慢挑，注意要斜一点的挑。

7、然后这样把刀子擦过去，靠紧骨头一划。这一半鲈鱼片就切下来了，反面同样切掉，这样刺就全部在骨头上面了。

8、注意这块要单独切掉，一般用来做海鲜料的。

9、后面是一样的，把鲈鱼反过来，先切出骨头。可能有些人刀子下的送头了，下到另一边去了，要重新找到鱼骨头。

10、然后刀尖就压羊骨头切就好了。一般这样片会比较漂亮，但第二片就差不些，正常现象。

鲈鱼去皮切鱼片

首先在尾部切一点，然后用刀子慢慢切。

像这样刀子可以放不的时候，用手拿起尾部的鱼皮，刀子放平，慢慢一切到底，注意不要把鱼皮切破了。

然后切成片即可。

鲈鱼的食用禁忌

总的来说，鲈鱼一般人都能吃，但是鲈鱼的搭配还是很有讲究的。鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食。假如蒸鲈鱼时有添加香菜，服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用，以免因此而降低补药的疗效。吃清蒸鲈鱼同吃猪肉时，鲈鱼中也不可加香菜，否则助热生痰。另外，有一些人是不适宜吃鲈鱼的。患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类。清蒸鲈鱼岁营养丰富，但是食用的时候切记不要和相克的食物搭配，注意要将鱼的内脏处理干净，这才能人体有效吸收鲈鱼的各种营养成分。

以上就是详细介绍鲈鱼怎么切片的相关内容，同时也介绍快速去除鲈鱼皮的小技巧，相信大家都记住，大家可以采取上文的步骤切鲈鱼片，大家可以自己在家尝试一下。