山药炖乌鸡汤是一道菜肴，主要原料有乌骨鸡，主要辅料/调料有山药等。下面火爆食品饮料招商网为大家介绍山药炖乌鸡汤的做法，希望对大家有帮助。

山药炖乌鸡汤的做法（一）

材料：

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法：

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。

4.将作法的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

山药炖乌鸡汤的做法（二）

材料

乌鸡，山药，枸杞，红枣，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒

做法

1.乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片

2.锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫

3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒

4.大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时，放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

山药炖乌鸡汤的做法（三）

材料

乌鸡一只，山药200g，配料：枸杞，大枣，花椒，葱，姜

做法

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

总结：山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。乌鸡营养丰富，含有多种微量元素。山药炖乌鸡汤的做法就为大家介绍到这里了，欢迎大家继续关注火爆食品招商网。