椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，产地主要集中在完达山脉、小兴安岭、长白山脉等地，因口感甘甜鲜洁且营养丰富而备受人们的青睐，但椴树蜜和大多数食物一样也是有很多禁忌的，下面小编就简单的科普一下椴树蜜的禁忌有哪些吧！

一、忌空腹食用

椴树蜜不建议长期空腹食用，原因是椴树蜜中富含有机酸等酸性物质，加之喝椴树蜜还能促使胃部大量的分泌胃酸，若长期空腹食用极易导致胃酸过多，而胃酸过多又是胃溃疡等胃肠疾病的重要诱因，因此椴树蜜最好是在饭后1～2小时再喝。

二、忌过量食用

椴树蜜绝不能长期过量食用，原因是椴树蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，葡萄糖和果糖等单糖相对其他糖类来说虽然较不易转化成脂肪，但长期过量喝椴树蜜也易因单糖摄入过量而导致肥胖，尤其是运动量本身就偏小的人群则更易引起肥胖。

三、忌高温冲泡

椴树蜜不能直接用开水冲泡，原因是椴树蜜中富含酶类等活性物质，而活性物质又恰恰是椴树蜜最具代表性的营养成分，若水温超过60℃椴树蜜中活性物质将大量失去活性，因此椴树蜜一定要用60℃以下的温开水冲，更不能进行煎煮或油炸。

四、糖尿病慎食

糖尿病喝椴树蜜一定要慎重，原因是椴树蜜中富含的葡萄糖和果糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，尤其是糖尿病在血糖尚未得到控制时喝椴树蜜可能会加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些椴树蜜来改善营养状态。

五、肝硬化慎食

肝硬化喝椴树蜜一定要慎重，原因是肝硬化患者的肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也差，若再喝富含单糖的椴树蜜极易因肝脏负荷过大而加重肝脏纤维化，但肝硬化早期适当喝些椴树蜜能增强肝脏的解毒功能并能促进肝细胞再生和自我修复。

六、高血糖禁食

高血糖人群不建议喝椴树蜜，原因是椴树蜜中最主要成分是单糖且单糖含量可高达72%以上，而单糖又可不经胃肠消化便能直接进入血液中，简单来说喝椴树蜜有极为显著的升糖效果，因此血糖本身就偏高的人群喝椴树蜜极易使血糖变得更高。

综上所述，椴树蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但喝椴树蜜实际上也是有很多禁忌的，例如长期空腹喝椴树蜜易导致胃酸过多，另外有少数特殊人群也不能喝椴树蜜，比如肝硬化喝椴树蜜易加重肝脏纤维化。