1、蜜蜂采蜜是为了储备食物。蜜蜂是完全以花(包括花蜜和花朵)为食的昆虫，但植物开花有一定的周期且相对可能不连续，因此蜜源丰富的季节蜜蜂会采集大量的花粉和花蜜，等蜜源匮乏或不适宜出巢采集时蜜蜂便以储备的食物为生。

2、蜜蜂能将花蜜酿制成蜂蜜。蜜蜂用管状口器吸取植物花蜜并暂存在蜜囊中，回巢后再将花蜜吐出来交给内勤蜂酿成蜂蜜，内勤蜂酿制蜂蜜时一方面会加速花蜜中水分的蒸发，另一方面也会加入转化酶以促使花蜜中的蔗糖转化成单糖。