1、发育：蜂卵孵化最适温度为32～35℃，幼虫生长最适温度为34～35℃，羽化最适温度32～35℃，温度过高或过低幼虫均不能正常发育，例如低于25℃时幼虫无法羽化，低于27℃幼虫羽化时会死亡，高于40℃时幼虫将直接死亡。

2、成蜂：蜜蜂个体最适温度为15～25℃，例如意蜂在气温低于14℃时逐渐停止飞翔，气温低于13℃时逐渐呈冻僵状态，气温低于11℃时翅膀呈僵硬状态，气温低于7℃时离群个体会被冻死，而气温持续高于39℃时则将会被热死。

3、越冬：蜜蜂越冬最适温度为-2～8℃，其中巢内温度高于8℃时蜜蜂可能提前散团甚至出巢活动，而巢内温度低于-2℃时蜜蜂又必须大量吃蜜产热来维持蜂团温度，另外群势强大且储蜜充足时结团的蜂群完全能抵御-20℃低温。