花之所以是香的，是因为花里面含有芳香油，因为各个花朵的芳香油挥发程度不同，所以花朵的香味不一样。还有一些花朵，虽然没有芳香油，但是在代谢过程中，会产生芳香油，所以也会有香味。

一、花香的缘故

有的花有香味，有的花没有香味，那是因为有香味的花它含有一种芳香油，芳香油通过它自身代谢等方式挥发出来，就成了我们闻见的花香。

二、花香的区别

因为花里面含有的芳香油不一样，所以我们可以闻见不同的花香，比如玫瑰、茉莉这些花的味道比较浓郁，那是因为这些花里面的芳香油挥发的程度比较大，我们隔的很远也可以闻见它的味道；桂花、夜来香的味道比较清淡，是因为它们的花里的芳香油挥发的效果不是很好，所以它们的味道才比较淡。还有的花不含芳香油，比如满天星，它的花就没有味道，是因为它不含芳香油。

三、花香的其他散发方式

有的花是不含芳香油的，但是它闻起来还是很香，这是为什么呢？因为虽然植株不含芳香油，但是在它的代谢过程中，会产生芳香油，所以这些不含芳香油的花也可以散发花香。

还有一种可能是因为这类花含有配糖体，配糖体自身是没有香味的，但是在被酶分解了以后，会散发出香味，所以这类花也可以有花香，例如海棠花，它就是因为含有配糖体才会有花香。花的味道不一定都是香的，也有很多花是臭的，比如大王花，它就是靠着散发臭味吸引昆虫，帮助它传播花粉。