长得最快的黑猪品种是莆田黑猪，由福州的“大耳猪”与闽南的“小耳猪”长期繁育形成的种群。该品种体型中等，头略狭长，脸微凹，耳朵中等大小，呈桃型，体长，胸较浅狭，肚大腹圆，四肢较高，被毛呈灰黑色，乳头多为7对。莆田黑猪具有早熟、适应性强、抗病能力强、母性强以及性情温顺、肉质细嫩等优良特征。

　　一、其他黑猪品种介绍

　　（1）八眉猪

　　八眉猪头狭长，耳朵大且下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”。分大八眉、二八眉和小伙猪三种类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。被毛黑色。生长发育缓慢。

　　（2）里岔黑猪

　　里岔黑猪原产地主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区，里岔黑猪因中心产区在里岔镇而得名。养殖历史悠久，其身腰长，形体高大，毛色全黑。

　　（3）汉江黑猪

　　分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型。前者又可分为“狮子头”和“马脸”两种类型。马脸型猪体型大，头大，脸直，身长，腿高；狮子头型头短宽，面微凹，耳大下垂，耳朵可达于嘴角或与嘴齐，形如蒲扇，耳根较软，嘴筒粗。小耳猪头小，嘴尖，耳小而薄，耳根较硬，半下垂，仅达眼下，形如杏叶。

　　（4）沂蒙黑猪

　　沂蒙黑猪体型中等，头大小适中，额宽，有金钱形皱纹，耳中等大，耳根硬，耳尖向前倾罩，嘴筒短而微撅，胸宽而深，背腰平直且宽，四肢结实，皮灰色，被毛黑色，分为大、中、小三型。

　　（5）大民猪

　　头中等大，面部直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛，抗寒能力强。

　　二、莆田黑猪养殖多久可以出栏

　　1、莆田黑猪的出栏时间

　　莆田黑猪养殖155-165天左右可出栏，此时猪的体重可以到达100-110公斤。

　　2、莆田黑猪的养殖技

　　（1）猪舍搭建

　　猪舍的搭建要求不是很高，只要用木头搭建起棚子或者是用水泥砖瓦搭建都可以，能够保证好遮风，挡雨，保暖等条件即可，最好是要建设在地势高，排水好的环境里最为适合莆田黑猪的养殖。

　　（2）培育品种

　　莆田黑猪的品种选择是要根据当地的市场需求来决定，目前最好的品种就是用多元杂交培育出的猪崽为最好，经过杂交后的猪崽生长速度快，出肉比例更高。

　　（3）养殖密度

　　在冬天时0.8平方米养殖一头，夏天时1平方米养殖一头，莆田黑猪可以散养和圈舍养殖，每种养殖方法都有各自的优点。比如，散养的莆田黑猪肉质好，不爱生病，圈舍养殖莆田黑猪育肥快，出栏早，但是管理不当猪很容易生病，各有各的好处可以根据自己的条件选择如何养殖。

　　（4）饲料选择

　　饲料可以使用玉米粉、稻麸、麦麸、青菜叶、豆饼等，这些都可以作为莆田黑猪的饲料，每天喂食的次数在3次左右，分别为早上7点，中午12点，晚上6点，在天气炎热时可以减少喂食的次数。

　　（5）日常管理

　　每天要注意清理圈舍的卫生，猪粪必须按时清理，不及时清理猪粪很容易滋生许多细菌，导致猪容易患各种疾病。特别是母猪和仔猪，属于免疫力比较低的群体，卫生不达标最容易影响健康。喂食时也要清理好食槽，特别是在天气温度高时更是要每次喂食时都要做好清理，这样可以避免莆田黑猪得病。

　　（6）预防疾病

　　在养殖过程中要多注意莆田黑猪的情况，加强管理，定期消毒。另外猪舍的卫生条件也要注意，注意天气变化，一旦降温要做好保暖措施，如果出现有食欲不振、生病等情况，这样的猪要及时的隔离，单独养殖和治疗，要按时接种疫苗。