1、西晋著名的富豪石崇见着海棠，叹说：“若使海棠能香，当铸金屋以藏。”石崇富可敌国，与当时皇帝的舅舅王恺的几轮斗富均大获全胜，但是，家财万贯的他还是留下了海棠无香的遗憾。
2、唐明皇登沉香亭，召杨贵妃，碰巧杨贵妃酒醉未醒，被侍儿扶出，鬓乱妆残，唐明皇见状笑道“岂妃子醉，直海棠春睡耳！”杨贵妃姿色艳丽，在酒醉下更加妩媚动人，可不就像雨后的海棠花嘛！宋代苏轼据此做了一首《海棠》诗：东风弱弱泛崇光，香雾空朦月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。再次艺术的把海棠比作睡美人。
3、宋朝的彭渊材说自己平生有五恨：“一恨鲥鱼多骨（刺），二恨金橘（桔）太酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠无香，五恨曾子固不能作诗。”
4、红楼梦中第三十七回，贾探春提议邀请大观园中有文采的人组成诗社，第一次集会在探春所居的秋爽斋内，所作诗为《咏白海棠》，故名海棠诗社。
咏白海棠六首：第一首——蕉下客（贾探春）
斜阳寒草带重门，苔翠盈铺雨后盆。
玉是精神难比洁，雪为肌骨易销魂。
芳心一点娇无力，倩影三更月有痕。
莫道缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏。
第二首——蘅芜君（薛宝钗）
珍重芳姿昼掩门，自携手瓮灌台盆。
胭脂洗出秋阶影，冰雪招来露砌魂。
淡极始知花更艳，愁多焉得玉无痕？
欲偿白帝宜清洁，不语婷婷日又昏。
第三首——怡红公子（贾宝玉）
秋容浅淡映重门，七节攒成雪满盆。
出浴太真冰作影，捧心西子玉为魂。
晓风不散愁千点，宿雨还添泪一痕。
独倚画栏如有意，清砧怨笛送黄昏。
第四首——潇湘妃子（林黛玉）
半卷湘帘半掩门，碾冰为土玉为盆。
偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。
月窟仙人缝缟袂，秋闺怨女拭啼痕。
娇羞默默同谁诉，倦倚西风夜已昏。
第五、六首——枕霞旧友（史湘云）
其一：
神仙昨日降都门，种得蓝田玉一盆。
自是霜娥偏爱冷，非关倩女亦离魂。
秋阴捧出何方雪，雨渍添来隔宿痕。
却喜诗人吟不倦，岂令寂寞度朝昏。
其二：
蘅芷阶通萝薜门，也宜墙角也宜盆。
花因喜洁难寻偶，人为悲秋易断魂。
玉烛滴干风里泪，晶帘隔破月中痕。
幽情欲向嫦娥诉，无奈虚廊夜色昏。
5、张爱玲也在《红楼梦魇》提及“海棠无香，鲥鱼多刺，红楼未完”，以此为三大恨事，足以看出海棠的观赏价值之大，堪比鱼中鲥鱼，书中红楼。
6、冰心奶奶曾有一篇文章《海棠花》，描述和叶圣陶老人一起观赏海棠花的事情，回忆和叶老的最后一次相见。借海棠花来抒发春光易逝，人生短暂的情感。
7、梁实秋先生也钟爱海棠花，他在其散文《群芳小记》中，将海棠放在第一个来描写，且用了最多的篇幅来赞叹西府海棠，他写到"一排排西府海棠，高及丈许，而绿鬓朱颜，正在风情万种、春色撩人的阶段，令人有忽逢绝艳之感。"对于西府独特的美，他的看法亦很精到，他说"海棠花苞最艳，开放之后花瓣的正面是粉红色，背面仍是深红，俯仰错落，浓淡有致.海棠的叶子也陪衬得好，嫩绿光亮而细致，给人整个的印象是娇小艳丽.我立在那一排排的西府海棠前面，良久不忍离去"。
