芡实又名鸡头实、鸡头米，多产于南方等地。它开出的花与鸡冠相似。以中医的角度分析芡实，它的药用价值很高。芡实性平，味道甘、涩。益人处主要体现在人体两大器官上：肾与脾。肾与脾被称之为人体的先天之本与后天之本。芡实则可以固肾补脾。
功效
利水渗湿，补脾止泄，固肾涩精。治着痹，痢疾，小便不禁，带下，泄泻，淋浊，遗精。
作用
缓解疼痛缓解风湿性关节疼痛、膝肘腰背疼痛
风湿性关节疼痛是生活中常听到，常见到的疾病，反复发作容易使心脏受到牵连。膝肘腰背疼痛则可以引发更多并发症。
调养脾胃养护脾胃之气，消除饥饿感，身体会感到轻盈活络，还可以提升记忆力。
补肾还能开胃助气及补肾，治疗脓性白带，遗精，小便频繁。
注意事项
芡实虽然含有多种营养，如：粗纤维、碳水化合物、蛋白质等，但患有大便硬化者谨慎食用，也不能把芡实作为主食来食用。体内虚火旺盛，火气较大之人也不建议食用。
坊间曾有流传，说北宋文学家苏轼在花甲之年身体依旧康健，思维活跃、机敏。这都要归功于他对养生的重视与研究。他所著的养生书籍中有一项是食用芡实。食用的方式也相当特殊。他身体维护离不开长年不懈的服食芡实。可见芡实对人体的意义有多重要。
