这种植物又被叫做“冬葵”，民间习惯称呼它为“滑菜”。这种植物可谓有着极长的一段历史，早在古代就有关于它的食用和药用的记载，而且，它在古诗词中也屡见不鲜，甚至在《诗经》中也有它的影子。既然它这个有名，我们就来了解一下它吧。

植物简介

它是一种锦葵科植物，多为野生，很少有人为进行种植的。按照我们收获季节的不同，可以将它分为春葵、秋葵还有冬葵。它对周围的环境没有太大要求，屋旁、路边、草丛中都能看到它的踪影。

食用价值

它的性味可以用三个字来形容，即“甘、寒、滑”，其种子含有的蛋白质非常丰富。或许是因为它非常好吃吧，其食用方式有很多种，而且大都在各种文献中出现过，可以说并不是我们现代人独创的，而是古已有之。我们主要列举以下几种：

第一个是可以将它放在汤中，可以起到使汤“滑”的作用。这个食用方法，早在先秦时期就被记载下来了，可谓流传久矣。

第二个是可以将它与肉类炒着吃，比如猪肉等，但是注意不要选择狗肉。这个做法也是非常普遍的，而且以往也有过相关记载。

第三个是可以将它腌制成咸菜。古人曾经列举过七种咸菜，这种植物腌制的咸菜就是其中一种。

药用价值

这个可是不得不提的，事实上，它的花、根和种子，都是可以入药的，这个价值可以说是最主要的了。我们主要从以下几个方面来介绍：

一来，它可以消炎解毒。比如，如果我们遇到了烧伤和烫伤，我们可以用麻油来浸泡它的花后外用。

第二，它可以治疗咽喉红肿，这时候就需要加上冰糖煮它的花或者根，缓缓咽下。

另外，它的种子和根煎制可以治疗尿道的炎症。