上火：桑葚可以促进肠道蠕动、帮助排毒，过量食用可能会造成上火，严重时可能会流鼻血；引发肠炎：桑葚鞣酸刺激性强，过多摄入会引发血溶性肠炎。建议老年人一天最多吃30颗。注意食用成熟桑葚，儿童要尽量少吃。

一、上火

桑葚性温味甘，适量食用可以促进肠道蠕动、帮助排毒，但是过量食用后，其刺激性挥发油成分可能会造成上火，严重时可能会流鼻血。建议适量食用桑葚。

二、引发肠炎

桑葚中含有大量的桑葚鞣酸，其刺激性强，过多摄入对人体的肠胃、消化系统有影响，可能会引发血溶性肠炎。身体相对虚弱的老年人，一天最多吃30颗。

三、食用禁忌

1、未成熟的桑葚不能吃。

2、熬桑葚时不要选择铁锅，可能会与铁发生化学反应，导致中毒。

3、儿童不宜多吃桑椹，可能会阻碍对钙、铁、锌的吸收，影响发育。