降火的水果蔬菜有很多种，常见的且降火快的水果有梨、柚子、火龙果和杨桃，这几种水果在被人体吸收后，都有明显的去火效果。降火的蔬菜有苦瓜、茄子、莴笋以及芹菜，体内有火气的人群可以多吃这几种水果蔬菜。

一、降火的水果

1、梨：它是寒性的水果，能起到明显的降火效果，可以缓解因为肺热而导致的咽喉不适、咳嗽等症状。

2、柚子：性寒，可以将人身体中的火气清除，非常适合上火的人吃，可以很快的降火。

3、火龙果：很多人都不知道它有去火的效果，其实它可以清热解毒，清除肠火。

4、杨桃：味道酸甜，可以祛除风热，具有清热生津的良好效果，口腔溃疡的人群可以适当多吃。

二、降火的蔬菜

1、苦瓜：众所周知，具有很好的降火作用，它还能防止中暑的现象发生，夏天可多食用。

2、茄子：它是性寒的，蒸煮后很适合上火人群食用，可以祛除体内的热气。

3、莴笋：含有较多的水分，可以起到清热化痰的效果，对于肺热、胃热等人来讲，最适合不过了。

4、芹菜：这也是降火效果不错的蔬菜之一，属于寒凉性，可以有效的清除肝火，还能祛除肺部和胃部郁积的火气。