银杏果，俗称为“白生果”。具有止咳、平喘、降肺、增加血流量等功效和作用。银杏果食用时，一定坚持两个原则：熟食和少食。银杏果一般可以炒成干果作为零食吃，也可以煮熟食用。银杏果还可以入菜、煲汤熬粥、制成汤圆馅食用等等。新鲜的银杏果一斤大概是3-6元，干银杏果一斤的价钱在10-50元左右。

一、基本介绍

银杏果，俗称为“白生果”。它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等多种营养元素和微量元素。具有止咳、平喘、降肺、增加血流量等功效和作用。银杏果的果期在7-10月份，果实形状椭圆形后至近球形，成熟时颜色为淡黄色或橙黄色，

二、银杏果怎么吃

1.干果炒着吃：首先，准备带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒熟，去壳食用即可。如果家里有烤箱，可以用烤箱烤着吃，用高火烤银杏果15-20分钟之后，取出降温以后，去掉外壳及种芽，即可食用。

2.煮着吃：银杏果还可以煮着吃。煮的时候，时间最好久一些，将它煮熟煮透，可以减轻它的毒性。食用时，也要去掉它的外壳和种芽。

3.煲汤熬粥：在煲汤熬粥的时候，可以放入一些银杏果，一同煮熟调味。

4.银杏果汤圆：将银杏果仁加入汤圆馅中食用，有“千秋长存”美好祝福。

三、银杏果多少钱一斤

银杏果的价格比较便宜。根据产地和品种的不同，它们的价钱会有所不同。一般情况下，新鲜的银杏果一斤大概是3-6元，干银杏果一斤的价钱在10-50元左右。