芦荟不是所有品种都能食用的，可食用的品种只有10多种。常见的可食用品种有库拉索芦荟、木立芦荟和中国芦荟。另外，还有两种可用于药用的芦荟为开普芦荟、皂质芦荟。家庭种植的芦荟如果是中国芦荟或者是库拉索芦荟才可以食用。在食用前，要知道它的品种，然后再查查是否可以食用，确认无误后再食用。

一、简介

芦荟为单子叶植物纲 、阿福花科，属多年生常绿、多肉质的草本植物。原产于非洲热带地区干旱地区，现广泛分布于世界各地。它适宜生长环境温度在20-30度之间，夜间温度为14-17度左右。温度低于10度以下植株就会停止生长，零度以下植株会被冻伤，甚至全株枯萎死亡。生长期间需要充足的阳光照射，害怕阳光直射和过度荫蔽。具有较强的抗旱能力，但是不耐涝。

二、能吃吗

芦荟不是所有品种都能食用的，目前芦荟的品种大概有300多种，但是可食用的品种只有10多种。常见的可食用的芦荟品种有库拉索芦荟、木立芦荟和中国芦荟。另外，还有两种可用于药用的芦荟有开普芦荟、皂质芦荟。除了这几种，其他的一般只能观赏，不能药用，也不能当饭吃。家庭种植的芦荟如果是中国芦荟或者是库拉索芦荟才可以食用。所以首先需要知道它的品种，然后再查查是否可以食用，确认无误后再食用。

三、怎么吃

可以将芦荟去皮切块，与西红柿等物一起凉拌食用。还可以将其去皮切块加水煮，水开后加冰糖即可食用，对治疗便秘有良好功效。此外，可以用芦荟炒虾仁。将芦荟切条放入果珍中，然后再放到冰箱冷藏，芦荟味道会变得酸酸甜甜。