白桔梗的花语是纯洁的爱、真诚不变的爱，表达无尽的思念，桔梗花开代表幸福再度降临。白桔梗送给不同的人，代表不同的意思，白桔梗送女友，代表着真诚的爱；白桔梗送妈妈，代表你们抓住了幸福、彼此相遇；白桔梗代表着无望的爱，可以送一束白色的桔梗给对方，表达自己的思念。

白桔梗喜凉爽气候，耐寒、喜阳光，宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好。

桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花朵为暗蓝色、暗紫色、白色，可作观赏花卉。

关于白色桔梗花的传说：

有一个女孩子叫桔梗，她与一名男孩相爱，但那个男孩去了遥远的地方学习仙术。桔梗就在原地等待，一直等到化身为花朵。因此桔梗花有一个花语为无望的爱。当那个男孩回来后，在别人处得知了桔梗的故事，内心愧疚，于是陪在了桔梗左右，生生世世。因此桔梗的另一个花语为“永恒的爱”。