西兰花的花语：生命、平凡、健康。西兰花又叫茎椰菜、青花菜、绿花菜，原产于欧洲地中海沿岸，在意大利比较常见，19世纪末传入中国。西兰花是日常生活中，人们喜爱的一种蔬菜，其营养丰富，可凉拌吃，也可搭配健身餐一起食用。

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西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。