1、蚯蚓：蚯蚓是名副其实的万能钓饵，不管是从南方到北方还是从春季到夏季都能用来钓鱼，最大的优点是鲜活性好、附钩性强且特别耐用，而缺点则是味型太单一、诱鱼能力特别差。

2、饵料：饵料是钓鱼人最常用的钓饵，最大的优点是味型丰富且能诱钓结合，这一点是蚯蚓完全无法匹敌的，而缺点则是对开饵技巧要求极高，一旦饵料不对口对钓获的影响极为明显。

综上所述，春天钓鱼用蚯蚓还是饵料没有固定的答案，原因是蚯蚓和饵料都有各自的优点和缺点，其中蚯蚓的优点是鲜活性好、附钩性强，缺点是味型太单一、诱鱼能力差，饵料的优点是能诱钓结合、味型丰富，缺点是对味型把控、开饵技巧要求高。